За френските сладкари, Рождество е — звездният им час. Не само,защото звезди се окачват на елхите,а защото  през това време на годината може да се създаде собственно звездно произведение.
                  
                   Shangri-La

В хотелът Shangri-La елени от черен шоколад,дърпат шейна с  елхи, където шоколадовите елхи са покрити с масло оцветено в зелен цвят.Вътре във всяка елха има лек бисквит с бял шоколад и портокалов мармалад.

    

      

          

Канят всички желаещи  на рождественска торта в своите барове и ресторанти и най добрите френски хотели — в тях работят велики сладкари и майстори използващи шоколад. В Plaza Athйnйe, например, Кристоф Мишалак, под негово ръководство е създадена „рождественска корона”.
     
Минава време и в топлия интериор са създадени най добрите торти през годината.Още през миналата година,сладкарите се старали да намерят,своите уникални форми за рождественски десерти. (в Shangri-La,на главните сладкари им харесала идеята и насочили желаещите да се развиват в това направление.). Но  през тази година,се чувства ,че се връщат традицийте,както във формите така и във вкусовете. В хотела Peninsula, например, Жюлиен Алварес спомни роднината си Испания и вкуса на "турона", който винаги се подарява на децата на празника Рождество.На такъв ден е имало и ще има винаги сладки за всеки вкус.